Page 18 - GKO-flip

14. BONTON PRI SPREJEMU GOSTA

Globalna situacija, ki je nastala zaradi novega virusa Covid-
19 od nas zahteva prilagodljivost, ce zelimo s svojo ponudbo
se naprej obstati na trgu ter zagotavljati zasluzek. Ze v tej prvi
sezoni se je izkazalo, da se zaradi priporocil epidemiologov
v maticni drzavi in lastne negotovosti pred virusom Covid-19
vedno manj tujih turistov odloca za obisk pri nas.

Zaradi pomoci drzave v obliki voucherjev, smo v tej sezoni
doziveli povsod po drzavi velik naval domacih gostov in ker se
je zamenjala klientela, je potrebno uvesti nekaj sprememb
tudi v sam proces dela, ce si zelimo zagotoviti zadovoljstvo
nasih gostov.

Sam veliko potujem in zmeraj preden zaidem v restavraci-
jo, preverim kaksen sloves ima le-ta med domacini. Domaci
gost je praviloma pokazatelj dobre gostinske ponudbe in prija-
znosti gostinskega lokala.

Najpomembnejsi je prvi vtis, ki ga dobi gost in zato je dob-
rodoslica izrednega pomena.

Ce smo sposobni prepoznati od kod gost izhaja, oceniti
kaksne so njegove potrebe in zelje, mu bomo lahko pricarali
lepo izkusnjo, ki si jo bo zelel ponoviti.

Gostje so razlicni, a veliko stvari je skupnih vsem. Ce spoz-
namo nekaj osnovnih pravil in osvojimo nekaj preverjenih
vescin, lahko v kratkem svojo ponudbo povzdignemo na visji
nivo in tako to izredno situacijo obrnemo sebi v prid.